Mory Sacko, 32 ans, troque la caméra pour le micro. Dès septembre, l’enfant prodige de « Top Chef » proposera une capsule gastronomique hebdomadaire dans le magazine dominical « Les Bonnes choses ». Format court, ton direct : l’idée est de donner faim avant même le générique de fin.
« C’est une joie d’accueillir un talent qui allie excellence et accessibilité », se réjouit Émelie de Jong, directrice de France Culture. Son pari ? « Transmettre la passion » aux auditeurs, qu’ils écoutent la radio en direct ou en podcast.
La cuisine au micro
Chaque dimanche, le chef posera sa voix sur un produit, un geste ou une saveur. Deux à trois minutes pour raconter une histoire : l’origine d’une épice, la saison d’un fruit, le secret d’une cuisson. Un format serré qui colle à la promesse de l’émission : parler goût sans tourner autour du pot.
Caroline Broué, qui tient l’antenne depuis neuf saisons, voit dans cette chronique « un condiment sonore » : « Mory a l’art de faire simple et brillant. Il va pimenter notre menu dominical », confie-t-elle à Radio France.
Un parcours fulgurant
Révélé en 2020 par « Top Chef », Sacko ouvre la même année Mosuke, son premier restaurant parisien, et décroche une étoile Michelin en un temps record. Sa cuisine métisse la France, l’Afrique de l’Ouest et le Japon : un pont des saveurs qu’il veut désormais franchir « à l’oreille ».
Après France 3, où il sillonne les terroirs dans « Cuisine Ouverte », l’intéressé savoure ce nouveau terrain de jeu : « Cuisine et culture sont indissociables. Le micro est une assiette : on sert des images… en mots. » Rendez-vous le premier dimanche de septembre pour la mise en bouche.
